不同的精油提炼方式不同，有些精油是通过蒸馏提取获得，比如薰衣草精油、迷迭香精油、茶树精油等多个品种。另外还有一些精油是不能通过蒸馏萃取的，非蒸馏萃取的精油，又分冷压榨萃取、溶剂萃取两种方式，其中冷压榨萃取比较有代表性的是柠檬精油、橙精油等品种，溶剂萃取比较有代表性的有玫瑰元精等品种。随着技术的进步，还有CO2等新型的萃取方式，不过这些方式也都属于上面说到是三种方式的分支，因为目前来说还没有普及，就不一一例举。
