鸡肝的做法

2026年09月25日 09:43

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网友（1）：

孜然爆鸡肝

材料：鸡肝，辣椒，孜然

做法：1、辣酱洗干净后，写成块状备用。

2、将鸡肝用清水浸泡30分钟。

3、开火，在锅中加入适量的水，将水烧开后，放入鸡肝，然后再在水中加入适量的盐和姜。

4、大概10分钟后，将鸡肝捞出，冷却后，切成片。

5、在锅中倒入适量的食用油，待油开后，倒入葱姜蒜，然后倒入辣椒翻炒，炒出香味后，倒入鸡肝片翻炒，然后再放入适量的盐和孜然，即可出锅食用了。

小贴士：

没有红曲米粉的话，可以不加。红曲米粉只是起到一个增色的作用，使卤出来的鸡肝颜色更红。