大闸蟹里面黑黑的浆糊不能吃，螃蟹里面黑黑的浆糊考虑是蟹胃，一般情况下是不可以吃的。 螃蟹的胃位于蟹黄的正中间，它携带大量细菌，病原细菌和其他微生物。
螃蟹有4种器官不能吃。因为其中含有大量的泥沙、杂物和细菌：
一是蟹胃，是在蟹壳内前缘中央一个似三角形的骨质小包；
二是蟹肠，一条由胃到脐的黑线；
三是蟹心，俗称六角板，这个东西在蟹黄中，呈六角形；
四是蟹鳃，在腹部长得像眉毛的两排软绵绵的东西。
还有一点就是，这几个部位确实没什么味道，不太好吃。
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