一般来说，制作木质锅铲的材料要求主要是木质细腻的硬木，还要考虑耐热性和安全性。在此基础上，最好具有良好的耐腐蚀性和耐磨性。常见的选择有翼状胬肉、椰子、核桃、山毛榉和檀香。1.榆木坚韧，纹理清晰，软硬适中，刨面光滑，弦纹美观。2.橡胶木，木质结构厚而均匀，纹理斜，木质坚硬，是世界上公认的应用最广泛的轻质硬木实木之一。3.椰子木，纹理直，结构厚而均匀，强度高，干缩性好，平面截面光滑，耐热性好。
