煮八宝粥需要什么食材

八宝粥主要食材：百合 30克、花生 30克、红豆 30克、绿豆 30克、花豆 30克、黑豆 30克、大枣 30克、大米 30克

大枣选择个头大的饱满的枣，而且有的枣吃起来口感特别甜，虽然是干枣，但是里面含水分量也可以，吃起来比较软。笔者胜眼一选择的是这种枣子。我们用之前要将大枣全部都清洗干净了。

花生的选择上，笔者胜眼一用的是用带壳的干花生，从壳里面剥出来的花生仁。我们用之前要将花生仁也清洗干净了。

花豆的个头比一般的豆子大，上面布满花纹，我们用之前也要清洗一遍。

百合再用之前也要清洗干净了，这个百合不容易煮软所以，我们将百合事先在水里面泡的久一点，然后再倒入高压锅，这样能确保百合能够煮软。

大米在水里淘洗干净就可以，洗过米的水，不要倒掉，可以用来浇花，里面都是有营养的。

绿豆也是选择比较饱满的，在水里面清洗干净了。

红豆的颜色是很漂亮的，红豆的选择上，我们选择个头大的饱满的红豆，清洗干净备用。

黑豆也是要选择个头大的饱满的黑豆，清洗干净备用。

我们的准备工作已经做的差不多了。将这些粮食在水里面泡上半天，然后就可以把这一整盆的连粮食带水，一起倒进高压锅里面，开始做八宝粥了。

八宝粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。 八宝粥食材的比例通常为蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生（黄豆）各占百分之五，豆腐（油豆腐）、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。

“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

常见的“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。

家庭式的八宝粥可以用糯米，大米，桂圆，莲子，红枣，黑米，百合红豆，如果觉得麻烦，可以到超市直接买八宝粥米回家煮。