原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精
做法：
1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（加点料酒；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。
2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。
3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐，炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。
4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦！
注意：如果油加得适量的话是不用加水的，但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水，不然会焦的。
忘了告诉你。。偶现在2级厨师。。要烧什么菜教你啊
将土豆，青椒，胡萝卜和葱一起炒，加上鸡精，胡椒粉，调好味道。备用
在米饭即将煮好时，加上备用的菜一起焖，不久，你就会闻到一股香味了。
这时，你也可以吃几颗葡萄，冲杯薄荷茶。
好好享受！
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