山药小饼的家常做法如下：
山药小饼很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
用料：山药、面粉、鸡蛋、白糖、黄油、酵母。
步骤1：山药去皮，上锅蒸熟，压成泥。
步骤2：打入鸡蛋1个，放入白糖搅匀，加入奶粉、软化好的黄油和酵母搅匀。
步骤3：倒入面粉，揉成光滑面团，盖保鲜膜，醒发15分钟。
步骤4：面团取出，擀成1cm厚的大片，用模具压出形状，盖保鲜膜，发酵40分钟。
步骤5：不粘锅内放入小饼，煎至两面金黄即可。
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