如下：
食材：羊肉500g、白萝卜40克、腐竹30克、姜6克、陈皮5克、八角5克、料酒3ml、指天椒3克、蒜蓉3克、葱末3克、生抽2ml、米醋2ml。
方法：
1、首先将羊肉洗净，切片。
2、然后将羊肉放入锅中焯水：羊肉腥味重，焯水能去掉部分腥味和血水。
3、再将生姜切小块。
4、上锅、大火煮开，小火慢慢炖30分钟。
5、现在调味碟，碗中依次放入指天椒、蒜蓉、葱末、生抽、米醋搅拌均匀。
6、再将白萝卜、腐竹切小块当配菜。
7、这时羊肉就炖熟了。
8、准备好，上桌。
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