用芦笋包饺子要不要焯水？

2026年09月25日 04:40

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网友（1）：

需要的，用芦笋包饺子要焯水，做法如下：

一、材料

猪肉(肥瘦)250克、芦笋500克、小麦面粉250克、大葱10克、姜5克、植物油10克、盐5克、味精2克、鸡蛋75克

二、做法

1、将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。

2、将鲜芦笋去掉老根，放入沸水锅内焯水，捞出放入冷水锅内冷却，先切成丝，再切成粒。

3、将笋粒放入盛器中，加调味料、葱花、姜末，再加入鲜肉馅后拌匀即成芦笋馅。

4、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

5、擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。