夏天羊肉汤怎么保存

夏天羊肉汤可以放冰箱保存一到两天，但最好是尽快食用。

羊肉汤做法：

材料，羊腿肉700g、胡萝卜150g、盐3克、香菜2棵、洋葱100g、鸡精3、姜1块。

将羊腿切块，烧一锅开水，将羊肉焯烫一下捞出备用。将姜切大片。香菜切小段。洋葱切条状。胡萝卜切块。将羊肉放入汤锅中（砂锅更好），放入姜片，大火烧开后，中火煮半个小时。然后放入切好的胡萝卜块，中火煮半个小时。汤煮好后放入适量的盐调味。放入适量的鸡精。将汤盛入碗中，放适量的洋葱和香菜即可。

羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。

羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。

羊汤其性温味首，温中散寒，化滞，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。