现在做厨师，需要持证上岗吗？

当厨师不一定要有证书，但证书是一个厨师的技能证明，如果想要有好的发展，应该有厨师证。

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

人力资源社会保障部关于废止《招用技术工种从业人员规定〉的决定》已经2015年11月10日人力资源社会保障部第76次部务会讨论通过，现予公布，自公布之日起生效。附已经作废《招用技术工种从业人员规定》：下列人员需要考取证书才能从业：商业、服务业人员、营业员、推销员、出版物发行员、中药购销员、鉴定估价师、医药商品购销员、中药调剂员、冷藏工、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、调酒师、营养配餐员、餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员、保健按摩师、职业指导员、物业管理员、锅炉操作工、美容师、美发师、摄影师、眼镜验光员、眼镜定配工、家用电子产品维修工、家用电器产品维修工、照相器材维修工、钟表维修工、办公设备维修工、保育员、家政服务员、养老护理员。该规定中的中式烹调师就是我们平时说的厨师。由此证明厨师证，已经彻底取消。

现在做厨师不需持证上岗。但是如果想出国或者是去星级酒店晋升或加薪是需要的，一般来讲在一些饭店里上班是不需要的

现在做厨师基本不需要厨师证，因为我就是厨师，在全国各地做过，也有出国的经历。
那么什么时候需要证件呢？
一，出国报名做厨师需要厨师证件，证明厨师的等级；
二，在网上填写报名信息时，有何特长与证件时，可填写厨师证件；
三，有些特殊证件，比如烧河豚需要河豚证件，这个上岗时需要提供的。

不需要，菜做的好吃就行。要有真功夫，需要两把刷子。健康证是必须要有的。

厨师随着餐饮行业的发展，现在越来越多的人选择学烹饪。学厨师建议选择行业内有品牌影响力并且专业的培训学校，厨师行业属于技术行业，一定要选择师资力量雄厚的专业性院校 .
在选择学校时，首先要考察的是学校的外界口碑。学校是否有品牌保障，这直接影响学校投入的教学成本还有日后学习的保障。师资力量也是需要考察之一，学校的师资队伍是保障教学质量的重要因素。衡量一所学校的好坏，必须了解学校的老师是否有丰富的工作经验，是否有相应的工作经验，老师的个人素养是否具备教书育人的资格。
教学方式也是很重要的一点。理论课和实操课相结合，采用小班教学模式，老师示范教学后，会一对一指导学生操作，让每一位学生都掌握技术的要领，学到精湛的烹饪技术。学习烹饪技术需要齐全的设备，不然没法得到足够的实操训练，设有翻锅大厅、多媒体教室、实操教室、实训基地等学生学习实训场所，让学生上课时人手一灶得到了保障。学校是否有“校企合作”，创就业服务中心，解决同学们的就业问题。