种土豆时在选种的时候，应该如何选择？

土豆有很高的营养价值，它富含碳水化合物，可以与基本食物媲美，但你的血糖指数不高，不会引起血糖的大幅波动，食物纤维含量高，对肠道有益，尤其是钾含量高，对心肌有好处。将土豆作为蔬菜食用可以减少一定量的基本食物，是芥蓝的三倍，西红柿的四倍。维生素C是蔬菜中含量最高的，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔和其他国家著名的长寿村，人们生活都会经常食用土豆。

吃土豆通常对健康有很多好处，土豆富含钾、维生素C和多酚抗氧化剂，用土豆代替一些米粉有益于心脑血管健康。此外，土豆还富含食物纤维，有助于调节血脂，减少餐后对血液中葡萄糖的反应，改善便秘。土豆有强烈的饱腹感，热量低于白米和白面，吃土豆比吃米饭面包更不容易发胖，米饭面包土豆都有助于降低体脂率和控制体重。

另外，在种植土豆前，土豆会被浸泡以促进发芽，这可以迅速打破土豆的休眠期，使其发芽并迅速生长。赤霉素可以用来稀释种子。浸泡后，将土豆部分捞出，放在声音较大的地方，用湿沙覆盖，待芽长好后，将其挑选出来，放在阳光照射下生长植被的新鲜地方，然后种植。

春天，当平均土壤温度稳定在15摄氏度左右时，就可以播种了。覆膜播种可提前7～10天播种，宜购买马铃薯专用肥或以磷钾肥为主，氮肥为辅的复合肥。每亩施肥量一般在150~200公斤之间。在秋马铃薯施肥方面，与冬、春马铃薯相比，将基肥减少到70%左右，增加表层覆盖，有机无机结合平衡施肥，叶面追施0.5%磷酸二氢钾溶液一次，二次。

在选择土豆的时候，应该选择一些颜色比较暗淡的，同时也应该注意上面有一些斑点或者是比较不平的土豆，这样没有添加任何的添加剂，对身体也是有好处的。

在注意观察土豆的质量，同时也应该选择抗旱的品种，要注意每种种子的种植方式。

在选种的时候提前应该去看一下表面的光滑程度，尽量去选择一些比较坑洼的，看起来不是特别的美观，但是在种植的时候成活率就会特别高，而且适应性也很强。