松蘑鸡汤的做法

主料：土鸡400克、松蘑300克、粉皮200克。
调料：葱10克、姜5克、八角、大料、豆瓣酱80克、料酒10克。
做法编辑
1、松蘑泡开，洗净；
2、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干；
3、炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、加入丁家调料传统炖鸡料炝锅；
4、倒入鸡肉，放入酱油、豆瓣酱，翻炒；
5、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜；
6、慢火炖，八成熟时，放入松蘑、粉皮，炖至肉烂菇香即可。

鸡、松蘑适量
操作方法编辑
1.松蘑泡开，洗净;
2.将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干;
3炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅;
4.倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒;
5.加热水，水刚好漫过鸡肉为宜;
6.慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可。

土鸡400克、松菇300克、葱、姜、花椒、大料、甜面酱30克、料酒
做法：编辑
1、松蘑泡开，洗净
2、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干
3、炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅
4、倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒
5、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜
6、慢火炖，八成熟时，放入松菇，炖至肉烂菇香即可