空调不受控制乱跳可能有以下几个原因：
1. 空调遥控器故障：遥控器可能出现故障，导致信号不稳定，从而影响空调的控制。
2. 空调内部故障：空调内部可能出现故障，例如传感器故障、电路板故障等，导致空调无法正常工作。
3. 环境温度变化：如果环境温度变化较大，空调可能会出现不稳定的情况，从而导致乱跳。
4. 电源电压不稳定：如果电源电压不稳定，空调可能会出现不稳定的情况，从而导致乱跳。
解决方法：
1. 检查遥控器是否正常工作，如果遥控器出现故障，可以更换遥控器或者修理遥控器。
2. 如果空调内部出现故障，需要找专业的维修人员进行维修。
3. 如果环境温度变化较大，可以调整空调的温度范围，或者增加空调的制冷量。
4. 如果电源电压不稳定，可以安装稳压器或者调整电源电压。
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