方法如下：
用料：鸡蛋两个、酵母3克、白糖5克、面粉300克、葱花适量、胡萝卜适量、火腿丁适量、盐适量。
1、碗中打入两个鸡蛋，加入酵母，白糖，搅拌均匀。
2、将它们充分地搅拌均匀后，再加入普通面粉和水。
3、搅拌成像这样无颗粒的面糊，放到温暖处醒发两倍大。
4、醒好的面糊全部都是大气泡，加入一勺食用盐搅动排气。
5、再加入提前切好的葱花，胡萝卜丁，火腿丁，搅拌成均匀的面糊。
6、起锅烧油，油温六成热，准备一个勺子，放进油锅里烫一下，再舀上半勺的面糊，放入油锅中炸制。
7、面糊定型就能轻易地脱离勺子，开小火慢炸。
8、炸至全部金黄飘起，捞出来控油，鸡蛋泡泡就做好了。
9、成品图。
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