餐饮行业现在还可以做吗？你怎么看？

餐饮说到底就是做民以食为天的行业，虽然说每个人都有吃饭，这个行业的蛋糕很大，但你也不能忽略的是，现在这个行业挤对的很多，好的低端餐饮基本已经饱和，现在这个年代不同于以前的年代，不是说做好饭菜就有人吃。现在做餐饮，有三点特别重要，一你要有足够的资金，千万不要想着一边做一边回笼资金，这个靠运气，新店还是要撑过前三年的，第二个，好的位置，好的位置绝对能让你无利而不往，这个只能靠你自己领悟，不要讲究，你要是将就，市场会收你学费的。第三个，自己要有至少一项天赋，这个天赋是围绕餐饮来说的，这个天赋包括吃苦，领悟，挑选，舍得，第一，吃苦是肯定的，餐饮是非常辛苦的职业，除非你找职业店长帮你运营，那你会轻松不少，但前提你要找到合适的人，领悟，任何一个行业都需要领悟能力，只有领悟了才会有调整，比如营销方式，店铺装修，顾客交流等等，挑选，就是对菜品的想法，你喜欢的菜品客人不一定喜欢，你的口味不代表市场的口味，舍得，这个最容易，也是最难的，不到最后不能走这一步。

至于你要做餐饮的品类，这就是靠你自己的领悟能力，以上的几个能力，你必须自己有一个过人的地方，不然的话，很容易崩盘。

最好从小店做起，积累经验，一步一步做大。

我觉得也可以做，别投资太多，这个行业就是挣个辛苦钱，挣不了大钱，能比上班强点，不过一定要找到好的，合适的项目，中国人跟风太厉害，以我们这为例，前两个月刚开了一家旋转小火锅，生意还可以，现在三个月不到周围就已经开了好几家了，现在谁也挣不到钱，谁家生意也不太好，已经有一家开始转让了，建议你多出去走走看看大城市现在什么比较新颖，来引进一家你们当地没有的东西，然后用心去经营。

民以食为天，餐饮行业任何时候都可以做，只是要做好心里准备，一定不要有一夜暴富的想法，唯脚踏实地的努力才是方向。

无论你的餐饮行业以何种姿态出现，终究是人们裹腹的食品，既然你准备好了进入餐饮行业，对于卫生，特色，口味，品类，门头等等硬件资源整合一定是自信满满，这里就不表了。当下需要解决的问题是：投入多少资金，多长时间可以回本，多长时间可以盈利，然后才会有机会去思考盈利持续与盈利增长⋯⋯。

一、地段选择，随着我国小城镇建设的不断扩大和深入发展，传统的商圈格局已经发生了巨大的变化，你会发现你的城市曾经风光无限的大商圈，已是满目荒凉，人去楼空了。出现这一现象的原因很多，我会另找时间谈谈我的看法，就你的餐饮服务选址，我的建议是，1、目标客户的选择，工厂，商业街，商住区，居住区，学区， 美食 街， 旅游 区等等的目标客户群的选择方式是不一样的，你得根据自己的特色，确定你的目标客户群体。2、服务半径，根据你的目标客户，选择服务区域，辐射半径不超过1公里，八百米内为最佳。别被外卖欺骗了你的判断力，外卖大于实体消费的境象，你只能心存＂虽不能达＂努力＂向往之＂的锦上添花，无心插柳，这一点很重要，他能让你沉下心来做你应该做的。3、特色服务，色香味俱全，在现代 社会 经济发展中，已经是餐饮服务的最低标准了，品质与价值的关系尤为重要，平民化的消息，将是未来五-十年主流，不管你接受与否，细利时代已经悄然来临，千人食一次与一人食千次的传统文化争论了上千年，对错不是我们思考的问题，就像＂无商不奸＂词意的褒贬，拷问的是经营者的取舍与良知。4、盈利模式的创新，在当今这个看不透的经济环境里，活下去是生存的基本，但活下去真的很痛苦，甚至是煎熬。春江水暖鸭先知，别以为你比别人更努力更精明，你想到的，可能别人已经尝试了千百遍，什么广告，拓客，互联网，外卖，走秀，DM传单⋯⋯。算了吧，随着经济 社会 的发展，不止中国，全球的消费习惯都因为信息时代的到来而发生了革命性改变，你会发现人们的消费观在拒绝传统后又渴望传统的的矛盾中，我们只能被动的去迎合这个矛盾的时代，这就要求经营者要有传统的盈利模式思维和突破传统盈利模式的能力，真的，经营者也是太难了。但难还是要继续坚持下去的，所以突破是关键了。如何突破呢？我只能说一下思路：

传统盈利模式，

产品％＋服务％－成本％＝盈利。

突破传统盈利模式，

产品组合％＋延伸服务％－综合成本％＝盈利。

可能这样看上去是不是很抽象，看不懂，如果你把产品本身的成本看着为零，或服务成本为零.你会发现这个公式有点意思了？？！

当今 社会 ，需要拍脑就干的勇气，但更重要的是冷静思考和对自己说＂不＂的能力，任何行业能不能做是没有答案的，好心人告诉你的可能只是各种可能，如何判断，何去何从还得遵重你的内心。

餐饮行业现在能不能做，答案是肯定能做，就看你怎样的做法

第一，传统做法，风险较大，对店址和选餐饮项目要求较高，参考的方法是大范围调查市场寻找生意很好的店家深入学习，学成后再找一个该项目空白地再考查周围消费情况，把你学好的项目小量测试，最后再做决定。这比较考验人的综合能力。

第二，现在餐饮做外卖比较流行，一般大众竞争激烈的肯定不行，因为利润率低，平台抽点后所剩无几，要做就做爆利餐饮外卖项目。

第三，在传统产能过剩，产业升级冼牌过程中，任何行业都可以从头重新做一遍，就看如何升级耒解决传统时期客户的痛点。如（新食代智能自选餐厅）可以参考下。

时代不同任何行业都可以重新再做，只是做法不同了。

餐饮说到底就是做民以食为天的行业，虽然说每个人都有吃饭，这个行业的蛋糕很大，但你也不能忽略的是，现在这个行业挤对的很多，好的低端餐饮基本已经饱和，现在这个年代不同于以前的年代，不是说做好饭菜就有人吃。现在做餐饮，有三点特别重要，一你要有足够的资金，千万不要想着一边做一边回笼资金，这个靠运气，新店还是要撑过前三年的，第二个，好的位置，好的位置绝对能让你无利而不往，这个只能靠你自己领悟，不要讲究，你要是将就，市场会收你学费的。第三个，自己要有至少一项天赋，这个天赋是围绕餐饮来说的，这个天赋包括吃苦，领悟，挑选，舍得，第一，吃苦是肯定的，餐饮是非常辛苦的职业，除非你找职业店长帮你运营，那你会轻松不少，但前提你要找到合适的人，领悟，任何一个行业都需要领悟能力，只有领悟了才会有调整，比如营销方式，店铺装修，顾客交流等等，挑选，就是对菜品的想法，你喜欢的菜品客人不一定喜欢，你的口味不代表市场的口味，舍得，这个最容易，也是最难的，不到最后不能走这一步。

至于你要做餐饮的品类，这就是靠你自己的领悟能力，以上的几个能力，你必须自己有一个过人的地方，不然的话，很容易崩盘。

当然可以做，每个行业存在都有他 都有它存在的道理，餐饮行业更是这样，因为餐饮行业毕竟是刚需，每个人都要吃饭，餐饮行业也成了很多朋友创业的首选项目毕竟投入少，见效快当然，这个行业的竞争也特别激烈，如果我们想在这个行业有一碗饭吃，也要拿出自己的特色才行，选择一个好的项目，还有就是店面的位置装修，这些都关乎到一个店面能否成功

当然可以做了，只要你的产品没有问题。只要有特色，色香味俱全。价格比较实惠一点，服务跟的上。做餐饮主要不欠帐，回笼资金比较快。有好的地段，还是可以做的。

餐饮门槛很低。一旦进入深渊了。产品，人流，地址，当地口味，很多很多你需要考虑。开起来容易运营很累的。餐饮红利已经过了

餐饮业最怕就是刚刚生意做起来了，合同到期了，房东不高兴了就把你赶走了，风险大。

民以食为天，这个行业随时都可以做，到能否赚到钱或者做的让自己顺心满意很讲究经营的技巧。总之餐饮业现金流好，难点在于你想怎样经营，经营什么样的口味，在什么样的地方经营，是做加盟还是自己做家常菜等等都会有区别，经营的方式方法都会有很大区别，投资投入都会有很大的区别。前期真想干还是需要多加调研，分析好自己的优劣式，大致计算好投入产出比，做好最坏的亏损承受程度，也就是你能承受的最大的试错成本，这样你就算自己做了心里也有底了。