香辣肉饼怎么做

主料猪肉末100克面粉150克开水55克水30克
辅料油适量盐2克葱花5克姜末3克生抽3克老抽3克糖2克辣椒面2克白胡椒粉1克玉米淀粉3克芝麻油5克鸡精1克
香辣肉饼的做法
1.
肉末中放入盐、葱花、姜末、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、辣椒面、鸡精、芝麻油搅拌均匀

2.
面粉中先倒入55克开水，用筷子搅拌，再倒入30克冷水，之后揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛10分钟

3.
面团松弛好后擀成大点的面皮

4.
把之前拌好的肉馅均匀的抹在面皮上，最上端留点位置别抹，以免卷起后挤出肉馅

5.
由下往上卷起

6.
最上端的边缘处抹点清水，这样可以将封口粘得更牢

7.
卷好后可以再搓细长一点，然后再分割成小段

8.
取一小段，将两边切口处捏紧

9.
压成圆形的小饼，这样饼坯就完成了

10.
电饼铛中倒入适量油，开下盘火，将饼坯依次放入

11.
盖上上盖煎至两面黄即可（大约2分钟翻次面），取出后要趁热吃才外酥里嫩哦

香辣肉饼的做法
1.
肉末中放入盐、葱花、姜末、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、辣椒面、鸡精、芝麻油搅拌均匀

2.
面粉中先倒入55克开水，用筷子搅拌，再倒入30克冷水，之后揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛10分钟

3.
面团松弛好后擀成大点的面皮

4.
把之前拌好的肉馅均匀的抹在面皮上，最上端留点位置别抹，以免卷起后挤出肉馅

5.
由下往上卷起

6.
最上端的边缘处抹点清水，这样可以将封口粘得更牢

7.
卷好后可以再搓细长一点，然后再分割成小段

8.
取一小段，将两边切口处捏紧

9.
压成圆形的小饼，这样饼坯就完成了

10.
电饼铛中倒入适量油，开下盘火，将饼坯依次放入

11.
盖上上盖煎至两面黄即可（大约2分钟翻次面），取出后要趁热吃才外酥里嫩哦