牛羊肉为什么会被称为发物？哪些人不适合吃牛羊肉？

发物的意思是吃了这类似的东西会导致未痊愈的疾病变本加厉。比如我们所熟悉的发烧，当发烧的时候医生都会叫我们不要吃鸡蛋，肥肉之类，因为该类食物含大量的热量，吃了会导致烧不易褪去，反而加重了发烧的程度，但是至于中医所说的发物这就不怎么清楚它的机制是什么。牛羊肉是属温性肉类，是助阳，如胃寒人食之助暖阳虚者食之可以升阳。

若阳盛者食之就易发疖肿独头疮热节，也可以提高性交功能，所以阴虚者（即体寒者）食之有益，阳盛者不可多食。所以称发物。狗肉同理，吃狗肉会诱发癌症的临床复发，也印证了 "禁忌 "的科学性，而关于禁忌，相信大家都或多或少了解一些，其实就是指在一定时期内，不能吃的一些食物，而这些不能吃的食物的特点，我们统称为发的内容。

哪些人不适合吃牛羊肉？

1. 有皮肤病的人不适合吃牛肉，牛肉是发物，皮肤不好的人吃牛肉容易加重皮肤病，再有就是牛肉是热性食物，皮肤也会试表现出发热的症状，两者都是热性的，像火上浇油，所以建议皮肤病患者不要吃牛肉。

2. 阑尾炎手术的人不建议吃牛肉，很多人认为术后会很伤身，术后患者会尝试进补，但属于肠道阑尾炎手术，术后消化功能会很弱，所以牛肉的肌肉纤维很粗糙，不容易被消化，所以要清淡，术后患者配合饮食好消化液或半流质饮食。

3. 寒冷期间，不适合吃牛肉。牛肉属于热性食物，寒冷时人的抵抗力较低。中医认为，牛肉有补中益气，滋养脾胃和强健筋骨的功效，但是它的食用量不宜过多，每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

因为如果生病了然后吃了这种食物的话，就会导致病情加重，所以被称为发物，而且如果人体正在生病的情况下，是不适合吃这种食物的。一些特别怕冷的人就不适合吃羊肉和牛肉，做过阑尾炎手术的人也不适合吃牛肉和羊肉，并且生病的人也不太适合吃羊肉和牛肉。有皮肤病的人也不能吃羊肉或牛肉。

羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。倘若患慢性病，均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因为羊肉甘温大热，过多食用可能会导致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富，大量摄入蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会导致发病。

因为这两种东西的营养是比较丰富的，吃多了可能会让自己的身体上火的。有肝病的人，有内热的人，太小的孩子，容易过敏的人，高血脂的人，火气比较大的人。