分子是保持物质化学性质的最小粒子，水是由水分子构成的，所以能保持水的化学性质的最小粒子是水分子．在化学变化中原子不可分，水分子是由氢原子和氧原子构成的，故电解水这个变化过程中的最小微粒是氢原子和氧原子；水变成水蒸气属于物理变化，水分子不发生改变．故答案为：水分子；氢原子；氧原子；没有．
保持水的化学性质的粒子是h2o电解水的过程中的最小微粒是h、o反应生成的新物质是h2、o2属于物理变化
