抑制栽培需要对植株进行长期冷藏，因此要求品种休眠程度要深，即需冷量高、抗寒性强的品种；同时为了早上市，需要早熟的品种。但就目前已有的品种来说，往往是休眠深的品种，成熟期一般都晚。因此可选择成熟早而比较耐寒的品种。
