用料
咸肉 一小碗
土豆 一大个
葱花 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
清炒咸肉土豆丝的做法
土豆刨细丝，浸入水中去淀粉
咸肉同样切细丝，浸入少量热水中脱盐。注意这里的水不要倒掉，之后可以用来调味。
捞出咸肉丝入油锅爆炒，颜色变白后加入沥干的土豆丝翻炒，按自己口味加入咸肉水，盐和黑胡椒调味，最后撒上一把葱花就出锅啦～
