香酥煎饼卷的做法，香酥煎饼卷怎么做

2026年09月25日 20:48

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制作材料：

摊好的煎饼2张，胡萝卜300克，葱、姜各5克，精盐、味精、芝麻油各适量。

做法：

1.把胡萝卜切丝，葱姜切末，上火炒熟。

2.煎饼放在面板上，摊上炒制的胡萝卜丝，从一头卷起，按扁，放在平锅上，干烙至两面金黄色，改刀成块，装盘即可。

制作要领：

1.烙饼要一分为二卷馅为佳；

2.拌馅要控去汤汁，防止浸湿饼坯破形；

3.烙制时要用小火。
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