1红豆泡水过一夜。 2先将红豆入锅内用水煮开5-10分钟，然后倒掉第一轮水；（因为第一道水会有点苦味）。3放入高压锅内，加入适量水，末过红豆，中火压30分钟。4开盖加入适量红糖用大火收掉多余水份。5再入炒锅内加入适量色拉油或橄榄油不停翻炒。6至水份收干成红豆沙即可。
红豆煮烂再加糖
