山药本身就有脆性，你再怎么煮吃起来都感觉没熟。
山药有两种，有一种容易煮烂，吃起来也很湎爽口，还有一种就是不容易煮熟，吃起来就是这种脆的。
山药就是这样，你咬透了才能感觉到熟的感觉，不然你就再煮一会
山药就那样啊，脆脆的。
煲的时候水要漫过山药，煲前可以用凉水反复冲洗山药。
