红豆沙的做法

红豆沙的做法如下：

主料：红豆300克、白糖120克。

辅料：水适量。

1、红豆用清水洗净后，然后浸泡一晚上。在浸泡的过程中，把红豆里边的那些坏掉的和空壳的给挑出来。

2、把红豆倒入砂锅中，然后加入适量的清水，大概高出手指三节就可以了。

3、然后我们盖上盖子，中火焖煮60分钟左右。

4、煮好的红豆，放凉后放入破壁机中，加入凉白开打好即可。

自制红豆沙的做法如下：

主料：红豆200克，200克、糖50克、黄油50克。

辅料：清水450毫升。

步骤：

1、将泡上一夜的红豆放进高压锅内煮烂。

2、将煮好的红豆倒入搅拌机桶中搅成泥状。

3、将煮好的红豆搅成泥状。

4、将红豆泥倒入平底锅里，放黄油炒至融化。

5、放入白糖炒继续炒。

6、一直炒到这样干燥状态就可以了。

用料：红小豆250g、冰糖50g。

步骤：

1、红小豆要泡十二个小时。我一般都是晚上睡觉前泡上，第二天就可以用了。

2、泡好的豆豆一个个胖胖的，很可爱。

3、锅中添凉水，水比豆子稍多一些，刚好淹过一小截就可以了，大火煮开，小火慢慢熬制。

4、煮40分钟后，放入冰糖，搅匀，继续小火煮15分钟。

5、最后的几分钟用勺子把豆子压碎拌匀，并把汤汁收差不多快干了为宜。

6、成品。