潮州工夫茶为什么那么出名？如何看待商人泡工夫茶的方法？

据记述，陆廷灿于1734年刊印的《续茶经》书里的叙述，工夫茶并不是饮茶方式，反而是茶叶种类，原是武夷茶里的一种名茶。之后慢慢把用小壶一杯泡红茶的品味方式称之为“工夫茶”，由“茶叶种类”演化为“茶道”。最开始确立提及“时间茶道”的，是1793年至1800年任广东兴宁典史的俞蛟，他在《梦厂杂著·潮嘉风月记》上说：“工夫茶烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而用品更加精美。”他实际叙述了潮州市喝潮汕功夫茶的方式。直到如今，潮汕功夫茶在广东潮汕更为风靡。是广东潮汕的一种风俗习惯。

现如今潮汕功夫茶变成中国茶艺的意味着。潮汕功夫茶分成三个流派，各自为：福建省潮汕功夫茶、潮汕功夫茶和中国台湾潮汕功夫茶。福建省喝铁观音茶叶；广东潮汕喝金骏眉和单枞；中国台湾则喝冻顶乌龙。但从冲调方式上而言，三者是相通互融的。潮州人传统式习惯性喜爱喝潮汕功夫茶。央视曾专业详细介绍潮汕功夫茶的历史时间来历及其冲调茶开始全过程的各个阶段及火侯和茶器的注重。可是福建省福建人称广东省潮汕功夫茶叫做“工夫茶”。

福建省和广东潮汕产好茶的地区，自然茶道文化浓厚。苏辙有诗曰：“闽中茶叶天地高，倾身事茶不知道劳。”潮州人喜爱饮食搭配，碰面第一句话便是问“吃了没”，用潮汕话讲普通话来音标发音便是＂嫁了麼＂。聚会大多数全是饮茶。用潮汕话说“吃饱了没”用汉语拼音发音来念便是“嫁爸未”。＂饮茶＂用汉语拼音发音来念便是＂嫁爹＂，“饮茶吗”用汉语拼音发音来念便是“嫁爹麽”。

工夫茶是中国茶道的一种，从唐代阶段的煎茶艺，点茶道、到明朝的煮茶道。泡茶道又分：撮泡法和工夫茶。拿一撮茶立即冲调，茶汤并不分离出来。茶器或用玻璃茶杯、或用大紫砂壶、或用盖碗茶具（北京老字号盖碗茶）全是属于撮泡法。之后伴随着文人墨客审美观进到紫砂壶容器的全球，促使紫砂茶壶越干越小，产生了目前这类茶汤分离出来的泡茶方法，大家叫做工夫茶道。由于冲调下去要比原先的撮泡法更费功夫、更耗时间因此才叫工夫茶。

我认为最主要的原因就在于，这组查不仅是喝茶，而更重要的是一种享受，通过这种方式以及点茶的功夫来达到一种放松的状态；我认为他们的方法是非常简单的，但是并没有完全展现出这种美感。

潮州功夫茶自古以来就是非常出名的，这里的茶汤几乎人人都会泡功夫茶。人工泡茶的方法是代代传承的。

潮汕功夫茶分成三个流派，各自为：福建省潮汕功夫茶、潮汕功夫茶和中国台湾潮汕功夫茶。福建省喝铁观音茶叶；广东潮汕喝金骏眉和单枞；中国台湾则喝冻顶乌龙。但从冲调方式上而言，三者是相通互融的。潮州人传统式习惯性喜爱喝潮汕功夫茶。央视曾专业详细介绍潮汕功夫茶的历史时间来历及其冲调茶开始全过程的各个阶段及火侯和茶器的注重。可是福建省福建人称广东省潮汕功夫茶叫做“工夫茶”。