酥脆的土豆饼做法如下：
1、准备好食材，牛奶、葱花、鸡蛋、食用油、土豆。
2、土豆放入电饭煲蒸25分钟，拿出来后捣成泥状。
3、打入一个鸡蛋。
4、加入牛奶、盐、胡椒粉、葱花。
5、用勺子搅拌均匀。
6、用煎锅煎土豆饼。
7、两面金黄就可以出锅。
