无水蛋糕怎么做？

蛋糕的松软程度完全源于蛋糕打发的过程，只要蛋液打发到位，味道口感自然就出来了，今天老师就来教大家制作一款无水蛋糕，不加一滴水，味道清香口感细腻，做起来也是非常简单，很容易上手。下来分享一下简单好吃的无水蛋糕的做法：食材：鸡蛋4个，白糖30克，低筋面粉80克，玉米油20克，白醋3滴，白芝麻适量。1、所有食材称重备好，鸡蛋打到一个干净的不锈钢盆里。2、将鸡蛋与白糖混合，滴3滴白醋起到去腥的作用。3、下面开始打发鸡蛋，因为全蛋液不易打发，所以打发全蛋液的时候最好用电动打蛋器，鸡蛋要用常温的，电动打蛋器先低速后高速打发至蛋液膨大变成白色，并且出现明显的纹路，纹路不会马上消失。4、打发好的蛋液筛入面粉，加入玉米油迅速切拌均匀。5、准备一个12连盘的烤盘，放入纸托，将蛋液缓慢倒入至9分满，端起烤盘轻轻震动几下，震出大气泡。6、蛋糕液表面撒些白芝麻装饰一下。7、将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤20分钟左右。8、观察蛋糕表面上色，达到比较满意的颜色即可。【小提示】1、鸡蛋用常温的更容易打发，全蛋液不易打发最好用电动打蛋器。2、烘烤时间和温度根据自家烤箱适当调整。
水蛋糕，口感柔软香甜，营养丰富，老少皆宜。无水蛋糕的优点是不宜塌陷，缺点是比戚风蛋糕稍微硬一些，但成功率要高，制作过程也是非常简单的，快来试试吧。

无水蛋糕的做法：

准备食材：

• 鸡蛋 4个

• 白糖粉 80克

• 低筋面粉 80克

• 色拉油 20克

• 白醋 2克

做法步骤：

一、四个鸡蛋打在一个干净的容器里，倒入所有白糖

二、把装了蛋液的盆放在40度左右的温水里打发

三、用高速打至蛋液膨大变白，能划出明显的纹路切不会马上消失，蛋液就打发好了

四、在打好的蛋液里分次筛入低筋面粉，然后划拌均匀，再加入色拉油拌匀，蛋糕糊就好了

五、蛋糊拌好以后从高处倒入烤盘，抹平表面，烤箱预热180度，中下层180度约20分钟左右蛋糕就好了。

1. 鸡蛋全蛋液倒入盆中一块也放入全部的糖
2. 鸡蛋打发后，分两次放入低粉，刮刀切匀
3. 倒入食用油，继续拌匀，模具里刷一层油防粘，倒入蛋糕糊，撒点芝麻
4. 放入预热烤箱中，170度，15分钟
5. 放进去没多久就发起来了
6. 晾凉，倒出模具，就可以吃了，密封放一晚，回油后很软和的，第一次做，倒的面糊有多有少，做出来看着大小不一
7. 这一盘把芝麻直接放面糊里了。

是不是字面的意思？无水就是把用水的步骤全部换成牛奶或者怎样

蛋糕怎么做？无水蛋糕就是你做蛋糕的时候，不要加水就好了，那么简单，还要问吗？