用料
肋排 一根
瘦肉 半斤
皮蛋 2个
葱花 一把
姜末 少许
蜜枣 一个
油盐酱油蚝油料酒白糖生粉 少许
米 两杯
排骨汤皮蛋瘦肉粥的做法
洗米下锅，放入洗好的肋排，蜜枣，加水大半锅，大火烧开，小火慢煮，中途撇去泡沫
瘦肉皮蛋切碎，加入所有的调料腌制。
粥开花，倒入腌好得皮蛋瘦肉，不断搅拌，至瘦肉分散，熟后撒葱花，出锅。
