喝酒会引起或加重脂肪肝吗?

亲朋团聚，喝个小酒，叙叙亲情，话话友情，此情此景中国人都懂。可是酒是柄双刃剑，少量是温情友谊，多量是罪魁祸首。即便没有吃太多的大鱼大肉，就是喝酒也能喝出肥胖，这是为什么呢？

一、酒精产能高，几近糖和蛋白质的总和

酒精也就是乙醇，可以被胃直接吸收。由于酒精既不能在体内储存，也不能转化为糖原之类的物质储存，只能被优先分解掉。一克酒精分解产生的能量是7大卡，仅次于脂肪的9大卡，而一克脂肪与一克蛋白质产能分别是4大卡。可见摄入一克酒精产生的能量几近于一克糖和蛋白质产能的总和。

二、酒精诱发脂肪肝

酒精吸收入血之后，在肝脏中代谢，直接刺激肝脏，干扰脂类、碳水化合物和蛋白质等物质在肝脏的正常代谢，同时也影响到肝脏的正常解毒功能。一次性大量饮酒后，就可以观察到肝内脂肪增加和代谢紊乱，并且几天内仍可观察到，长期饮酒与脂肪肝有密切的关系。

三、酒精导致能量过剩，引起肥胖

如果摄入的酒精太多，仅仅酒精提供的能量法就能够满足人体的需求，那么将导致膳食进入的产能营养素糖类、脂肪和蛋白质处于“闲置”状态。这些节省出来的脂肪可以直接储存于脂肪组织，而过剩的糖类在和蛋白质也会转变为脂肪的形式储存起来，这就是能量过剩。

酒是粮食发酵而来，所以酒中除了酒精之外，还会有糖类等碳水化合物以及蛋白质、多肽、氨基酸等物质，这部分营养素让本来就过剩的能量更加过剩，也会额外转变为脂肪储存。即便是酒精度较低的啤酒，虽然酒精的度数只有3-5%，但还有大约11%的含糖度，一瓶啤酒产的热量相当于200克米饭或100克馒头产生的热量。如果长期饮酒过量导致能量一直处于过剩的状态就会出现“将军肚”等肥胖症状。

四、避免饮酒导致肥胖的特别建议

1、不要连续喝酒&饮酒限量。成年男士每日酒精量不要超过25ml，女士不要超过15ml。

2、适量控制脂肪、碳水化合物和蛋白质食物的摄入，控制总能量。

3、喝低度酒，尽量避免高度白酒。

4、酒后适量运动或活动，一方面促进酒精代谢和能量消耗，另一方面伴随汗液释放出一部分酒精。

5、酒前吃少量的含碳水化合物的食物，饮食中增加B族维生素、维生素C、牛磺酸，有助于修复肝细胞损伤，增强肝脏解毒功能。

6、喝酒之后多喝水，稀释血液中酒精浓度，减轻对肝脏损伤，使肝脏对脂肪、糖类、氨基酸的代谢不被干扰。

虽然酒中不含脂肪，但其致肥胖功力不可忽视。中国居民膳食指南建议，成年男性每日酒精量不要超过25ml，女性不要超过15ml。换算成咱们平时喝的酒的量是多少呢？这里有一个计算窍门：

男士：饮酒量≤2500ml/酒精度数

女士：饮酒量≤1500ml/酒精度数

例如酒精度为50%的白酒，建议男士每日的饮酒量不超过50 ml为宜，女士不超过30 ml为宜。感情珍贵，健康宝贵。

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