怎么做出又香又嫩的可乐鸡翅？

可口可乐公司这两年的销量越来越低，甚至都要开发出酒类了。也难怪，第一批90后都开始养生了，也没多少人愿意喝可乐了！但是，如果可乐不用来喝，还是完全可以的！比如，这道可乐鸡翅。今天，小编就来教大家做出又香又嫩的可乐鸡翅！

首先，准备好食材。

鸡翅12个、油、可口可乐1罐、姜3片、盐少许、啤酒2汤勺、生抽1汤勺、老抽小半汤勺和白芝麻少许。接下来就可以准备做了。

第一步，将鸡翅洗净，然后在背面划两刀。这一步是一定要做的。因为鸡翅划开后更容易入味。这可是鸡翅好吃的秘诀之一呢！其实所有的肉类都是如此，在肉上划两刀，味道都会不一样。

第二步，在锅里放入冷水和鸡翅，再放入两片生姜，煮开，撇去上面的血沫，这样可以让鸡翅的口感更好，要不然总会有一股血腥味。而生姜也是极好的去腥的帮手。然后煮开后就可以准备真正地烧可乐鸡翅了。

第三步，将剩下的一片生姜切成姜丝。把可乐打开。在鸡翅在开水中煮了两分钟之后，就可以捞出来冲洗干净备用了。

第四步，在锅里放少许的油，然后，把控干的鸡翅放进去进行煎制。这下知道为什么要控干水分了吧？要不然，下锅之后，油星可是会四溅的，炸到皮肤可够你受的了。然后，鸡翅两面都煎至金黄就可以放入生姜丝和啤酒了。

第五步，将倒入啤酒的鸡翅进行翻炒，直到啤酒略微收干了之后，就可以放一勺老抽来上色了。这里面，要注意翻炒均匀，争取鸡翅的边边角角都能沾上色。

第六步，就可以倒入可乐了。烧开后转中火，焖到可乐还剩一半的时候，转大火收汁，再放点盐就可以了！

最后，洒上白芝麻，看起来色香味俱全，可下饭了！