发糕粑粑的做法
1 1、温水溶解酵母，然后将酵母水和清水一起加入面粉中，搅拌成稠的面糊，喜欢甜味或者咸味饼的朋友可以在这一步放入少许糖或者盐； 2 2、在锅中放大半锅热水，架一个蒸屉，米技炉打到1档（50度），锅放在炉上，面糊碗放在蒸屉上，发酵一小时，面糊会膨胀到两倍大并有许多气泡，用之前可以稍微搅拌一下；
3 3、锅烧热，米技炉可以打到9档预热，再调回到6档，倒入很少的油润锅，不粘锅也可不放油，将发酵好的面糊倒入锅底稍微旋转使其厚薄均匀；或者倒入煎蛋模具使面糊大小一致； 4 4、加热少顷轻轻移动模具，底部完全凝固就可以将饼从模具中移出，翻个面移到锅边继续加热，这时往空的煎蛋器里重新倒入面糊，重复上个煎烙的步骤，直到用完所有面糊；
5 5、依次煎烙多个粑粑时注意之前烙好的粑粑的状态，及时翻面，熟了的可以先取出；随着加热时间的延长，如果感觉火力持续在六档温度偏高可以随时调整，后期逐渐减小到3档也可
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024