哪里教砂锅面学砂锅面技术培训

做法：1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。2.猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。4、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。

砂锅面的做法：
主料：鸡肉750克,面条(标准粉)500克
辅料：油菜心200克,陈皮15克 调料：辣椒(红、尖、干)20克,大蒜（约50克,大葱50克,姜50克,白砂糖15克,黄酒100克,酱油50克,豆瓣酱50克,花生油100克,八角2克,桂皮2克,味精1克,醋1克
1、将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。
2、油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。
3、炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。
4、面条放沸水中煮熟，捞出。
5、将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌。

学小吃建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学内校的硬件容设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。