豆腐
猪肉末
甜面酱
剁辣椒
姜末
葱花
盐
生抽
臊子豆腐的做法
豆腐切丁，
猪肉末少量，
小葱切葱花（尽量多多的，豆腐就要配小葱才香），
姜切末。
炒豆腐要用不老不嫩的豆腐比较好吃，就是用手直接拿起一大块它不会轻易碎掉，同时切面摸起来又很细腻…
热锅凉油，把姜末扔进去炒香
猪肉末倒进锅里，划散
加少许甜面酱。根据猪肉末的比例来加，一点就行了。
我用的川味甜面酱，不知道别的甜面酱是不是味道不一样
把甜面酱，猪肉末和姜末炒匀，把肉里的油稍微煸出来
把豆腐丁倒进去炒匀，加点生抽炒匀
再来一勺剁辣椒。没有剁辣椒就用辣椒碎吧！
炒一会儿，再加盐。
盐别加多了，甜面酱很咸的，而且生抽里也有盐。
再炒一会儿，把葱花倒进去，炒匀，出锅
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