蒜香拆骨肉做法蒜香拆骨肉材料：拆骨肉250克，炸蒜粒75克，青、红椒粒各50克。 辅料：盐3克，味精2克，料酒15 克，干淀粉10克，芝麻油5克。蒜香拆骨肉详细做法1 .拆骨肉切成段，加盐、料 酒、干淀粉拌匀。2.锅中放油烧至150°C，下拆骨肉炸制，外皮呈黄色时捞出。3.锅内留少量油，下青红椒粒略炒，放人拆骨肉炒匀，下炸蒜粒、味精、芝麻油炒匀，起锅装盘。
折骨肉当回锅肉一样进行烹饪即成。
