解:(1)鹦鹉惟妙惟肖地模仿主人的咳嗽声,是在简单反射的基础上,在大脑皮层参与下完成的,因此属于复杂反射.
(2)与动物最大的区别在于人类有特有的语言中枢,因此人类能对由具体信号抽象出来的语言、文字信号刺激发生反应,而动物只能对具体的信号刺激产生反应.
(3)图1中亲代鹦鹉的羽色都是黄色的,而后代中出现了蓝色,体现了亲代与子代之间性状上的差异,因此这种现象在遗传学上称为变异.
(4)在一对相对性状的遗传过程中,子代个体出现了亲代没有的性状,则亲代个体表现的性状是显性性状,基因组成是杂合的,子代新出现的性状一定是隐性性状.图1亲代鹦鹉的羽色都是黄色的,而后代中出现了蓝色,则说明黄色是显性性状;若用H表示显性基因,h表示隐性基因,蓝色的基因为hh,一条来自父方,一条来自母方且亲代均为黄色含有显性基因H,则亲代黄色羽毛个体的基因组成为Hh.遗传图解如图:
故答案为:
(1)复杂;
(2)动物只能对具体的信号刺激发生反应,人还能对语言、文字信号刺激发生反应;
(3)变异;
(4)黄色;Hh