炸肉怎么做好吃?

食材准备：主料，面粉、鸡蛋、猪肉肥瘦参半或4：6（可切成丁或者绞成肉泥）调料： 盐适量，植物油（5升左右，非实耗，仅用于制作工艺炸）此道菜品可随意，面粉和猪肉没有严格比例，可根据实际情况自定。

制作方法：炸

制作步骤：

1、面粉加鸡蛋和少量水，调成糊状，放置约4-8小时后加入肉丁或者肉泥，以肉丁为好。加适量盐 拌匀。

2、油倒入锅内加热，以勺子取适量面糊成小团（大至直径5CM左右）入锅内炸。重复。至表面金黄后捞出。

3、吃时切片，可蒸、可炒。

一、炸肉怎么做好吃

食材：猪肉500克，鸡蛋2-3个，淀粉适量，盐少量，生抽适量，料酒适量，生姜1个，花椒适量。

做法

1.把猪肉洗干净之后切成长条。

2.准备一个碗，把猪肉条放进去之后加入淀粉，盐，生抽，料酒，生姜以及花椒搅拌均匀之后腌制30分钟。

3.在这个期间打2-3个鸡蛋搅拌均匀。

4.锅中加入适量的油，等油热了之后把腌制好的猪肉条在鸡蛋液上裹一下就可以下锅炸了。

5.炸到两面金黄就可以吃了哦。

做法一：炸醋肉
第一步，备好前腿肉、油盐、醋、糖、料酒和番薯粉。
第二步，将前腿肉直接处理后洗好了，切片在清洗干净。
第三步，腿肉加上料酒、盐、糖和醋搅拌了腌制。
第四步，腌制1个小时左右，将番薯粉倒进去搅拌了。
第五步，备好锅加油烧热，将偷谝直接下锅油炸哦，用文火，炸到金黄后直接捞出即可。