平菇炸着吃的做法

2026年09月26日 10:39

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网友（1）：

平菇炸着吃的做法如下：

用料：平菇350克、鸡蛋一个、面粉50克、淀粉2勺、盐10克、白胡椒10克、黑胡椒2勺、花椒10粒、茴香10克、花椒粉1勺、辣椒粉2勺、味精5克。

步骤1、我选了姬菇，更鲜美，用手撕成条状。

步骤2、洗净捏干水分，依次加入准备好的面粉，淀粉，鸡蛋，适量的盐，白胡椒，花椒，茴香拌匀，确保面糊均匀的裹在了蘑菇上。

步骤3、料理好蘑菇后，油温开中小火烧至7成热。

步骤4、用筷子逐个将蘑菇下锅，防止粘在一起，炸至成型，捞起，复炸至金黄色捞出。

步骤5、装盘后，来准备蘸料，右边是椒盐蘸料，准备好的黑胡椒混合盐即可，左边是用辣椒面，花椒粉，味精，孜然，一点点盐混合，即可。