糯糯的土豆饼的做法，糯糯的土豆饼怎么做好吃

糯糯的小土豆饼的做法步骤

1. 把土豆切成小块，如果恰好要煮饭的，可以合理利用电饭煲的蒸煮功能，这样既可以煮好饭，土豆也蒸好了，你可以先处理其他菜，这个最后再处理，可以做到统筹安排，合理利用时间

2. 将蒸好的土豆压成泥

3. 洒入椒盐，细盐，鲜辣椒粉，黑胡椒

4. 加入淀粉或者生粉都可以

5. 揉成团

6. 弄适量揉成小团，然后压成小饼

7. 放入已加热的油锅内煎成金黄色

8. 最后摆盘，洒点黑胡椒，和葱花碎装饰

糯糯土豆饼

食材和调料

土豆 2个中等大小

糯米粉 150g

生抽 少量

盐 少许

糯糯土豆饼的做法与步骤

1.土豆搓丝，加入适量生抽和盐。腌制一段时间。因为是做第二天的早餐，头条晚上我就把这道工序做好了，所以放在冰箱腌制了一个晚上。

2.加入糯米粉搅拌均匀，适当加入水，使得土豆糊糊成为可以缓缓流动的半固体。

3.不粘锅加少许油，加入土豆糊糊。我分了三次加入，煎成了三个饼。两面煎至金黄即可。出锅挤上番茄酱，美味香糯，棒棒哒！

分享一下这道脆皮土豆饼具体的用料用量以及制作方法

【用 料】

主料：土豆300克，玉米淀粉30克，面粉20克

调料：黑胡椒粉适量，盐少量

其他：食用油适量（抹表面）

【制作方法】

1.土豆去皮切丁，锅中适量清水，烧开后倒入土豆丁，煮3-5分钟至煮软，用筷子能轻松夹断

2.捞出放入盆中，加入适量黑胡椒粉和食盐进行调味，搅拌均匀，压成细腻的土豆泥

3.加入玉米淀粉和面粉，用手抓匀，面粉少量多次加入，揉成很软的不太成型的土豆泥面团

注意：土豆含水量不同导致面粉用量不同，具体用量依据面团状态而定

4.将面团放入烤盘，压平，表面抹一层稍多的油

5.烤箱以170度提前预热，中层，烤30分钟，至表面上色出站焦斑，既能呈现脆皮的口感

6.出炉切块，不论是直接吃还是蘸酱料吃，都很不错

7.厚切土豆饼，香香糯糯