白虾可以芦笋虾球：
主料：芦笋半捆、白虾12个。
辅料：油1勺、料酒3毫升、淀粉1勺、盐适量、糖适量、葱适量。
步骤：
1、准备材料，冰冻白虾取12个解冻备用，芦笋取半捆冲洗干净。
2、白虾剥去虾壳去虾头，用刀将背部划开，去筋冲洗干净。
3、用同样的方法将所有的虾处理完毕。
4、冲洗好的虾肉加入3ml料酒，一小勺盐，一勺淀粉拌匀上浆腌制10分钟，在腌制虾的同时，将芦笋刨去老皮切老根，整根下水汆烫后过凉水切段备用。
5、起油锅，放少许油烧热后下腌制好的白虾用筷子划开分散。
6、开背的白虾受热后就会成为球状。
7、下芦笋翻炒均匀后加入少许盐糖调味。
8、撒上葱花炒匀即可。
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