豆浆营养丰富众所周知,鸭蛋不仅营养丰富(鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富),还因为鸭子在水中运动而备受喜爱,称其味甘、咸,性凉;入肺、脾经; 有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。