食材用料
泡发香菇10朵
肉150克
胡萝卜1片相克食物
蚝油1勺
生抽半勺
淀粉半勺
盐1小勺
鸡精半小勺
蛋清1个
水小半碗
油适量
酿香菇的做法
1.香菇放水里泡1小时，洗净备用。肉洗净去皮
2.香菇剪下蒂
3.肉剁沫，剪下的香菇蒂切沫放进肉沫里
4.加入蚝油、生抽、淀粉、鸡精、盐，打入一个蛋清
5.抓匀备用
6.胡萝卜片切成碎沫
7.小锅底放适量的油（不用开火哦）
8.肉沫酿香菇上，撒点胡萝卜沫
9.盖上盖小火先焖五分钟
10.加入小半碗水再焖十分钟即可起锅
11.焖好的香菇摆盘内，把锅内的汤汁浇上面
12.很香
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小贴士
小火慢焖能完整的挥发出香菇的气味。个人喜欢干香菇，干香菇比新鲜香菇香。
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