如果是中学的实验：(对精度要求不是很高的话）利用相似相溶的原理，先称取萃取前石油醚的重量，然后在容器中充分搅拌油、水两相，搅拌结束用梨形分液漏斗先静置一段时间，然后分出下层的水相，再称取上层油相的重量，计量油相的增重，然后除以原水相的重量就可以得到水中的油含量
关键是1、萃取要少量多次，使萃取完全。2、蒸发石油醚时，严格控制水浴温度，减少油的损失。3、称重器皿恒重过程确保干净不带来意外质量。
