食河豚不仅是一种美味的享受,更是对人的身体健康大有裨益,例如:河豚含有EPA,DHA这两种被称为“脑黄金”的特殊脂肪酸，对脑健康有大补的功效。同时含有丰富的胶原蛋白，是增白增强姿容养颜的名品，河豚的精巢含有特殊的天然活性物资，例如鱼精蛋白具有康生作用，对人体内的肿瘤有抑制和生白作用， 用河豚鱼的鱼鳍泡酒与中国传统的虎骨酒有异曲同工之效，是壮阳的名品，同时对风湿性关节炎肩周炎都有很好的疗效。
