木薯需要泡水过夜后才可以食用，清蒸木薯的做法步骤如下：
用料：木薯1条，盐约2克。
1、取用新鲜木薯。
2、将木薯去皮清洗干净。
3、切块，浸泡过夜，可换水几次。
4、滤出多余水份，加入适量食盐拌匀，放入蒸格上，大火蒸20分钟左右至粉绵，用筷子可以轻轻插进即可，蒸制时间适量调整。
木薯食用的注意事项
1、木薯剥皮可去毒：食用木薯前应把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。
2、木薯忌与柿子同吃，同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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