大蒜为什么辣

2026年09月25日 15:34
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网友(1):

      

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      大蒜辣是因为大蒜中含有大蒜素。大蒜素为淡黄色粉末或淡黄色油状液体,一般有较浓的气味,存在于百合科植物大蒜的鳞茎中,也存在于葱的鳞茎中,具有比较强烈的大蒜臭,味辣。

网友(2):

      

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      大蒜辣是因为大蒜中含有大蒜素。大蒜素为淡黄色粉末或淡黄色油状液体,一般有较浓的气味,存在于百合科植物大蒜的鳞茎中,也存在于葱的鳞茎中,具有比较强烈的大蒜臭,味辣。