盐焗鸡翅有哪些做法？

2026年09月23日 16:14

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网友（1）：

盐焗鸡翅，鸡翅肉质细嫩，口感咸香入味，茶香四溢，是非常简单又美味的一道家常菜肴！

【盐焗鸡翅的做法】

第一步，准备鸡翅。

1. 选择新鲜多肉的鸡翅。买回来以后，把它放在清水里浸泡30分钟，泡出血水脏水，再放入清水里面冲洗几遍，彻底清洗干净以后，把它晾干表面的水分，放在一个碗里。

2. 然后加入少许盐，姜片，葱段搅拌均匀，最好是用手带上手套去均匀的涂抹一下，这样更有利于入味。

3. 放在碗里，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟，充分入味。

第二步，准备配料。

1. 取一个黄枝，用刀把它拍扁，放入一个碗中，加入温水，泡出黄枝的颜色，温水不要放太多，主要是起到给鸡翅上色的作用。

2. 准备炒锅放在炉子上，先预热，热了以后就把粗盐放进去，再加入五个八角，一把花椒，转到小火，用锅铲不停地翻动粗盐，把盐份里面的水分炒干，炒的过程中能够听到噼里啪啦作响的声音。

3. 准备一块吸油纸，鸡翅腌制好以后，就把黄汁水倒入给它上色。用黄枝水上色，鸡翅的颜色非常黄嫩好看，而且是原汁原味的纯天然食材，不会对人体有害。

4. 把鸡翅依次摆放在吸油纸上，然后把吸油纸的两侧往里折，完全把鸡翅包裹起来，两头开口的地方，用一根棉绳把它扎紧，以免在焗鸡翅的过程中有粗盐进入。

第三步，开始盐焗鸡翅。

1. 准备一个电饭煲，在煲的内胆里面倒入少许植物油，用刷子刷均匀，包括侧面也要刷一下。

2. 然后把炒好的粗盐1/3先放入垫底，再把包好的鸡翅放入电饭煲内，最后把剩下的2/3粗盐倒进去，把鸡翅完全的埋起来。

3. 盖上盖子，打开煮饭键煮上一个小时，然后开盖把盐捞出来，把鸡翅拿出。

打开油纸就能闻到鸡翅的香味迎面扑来，非常入味好吃，摆入盘中即可食用。

烹饪小提示:

1. 做盐焗鸡翅用到的是粗盐，用完了以后是可以重复利用的，还可以用来盐焗其他的食材，不要用完一次就扔掉，这样太浪费了。

2. 黄枝属于一种中药材，在药店或者是超市都可以买的到，用黄枝水给鸡翅上色，颜色非常漂亮，主要是纯天然的食材

网友（2）：

鸡翅洗净，在背面划几道口子，将盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡翅表面腌制，电饭锅中倒油，放几片姜，铺满锅底，鸡翅表面也刷一层油，然后摆在姜片上，正面朝上，按下煮饭键，待跳至保温键时将鸡翅翻面，然后再按下煮饭键，待第二次跳至保温键后焖5分钟左右再装盘即可。

网友（3）：

1.准备鸡翅，葱，姜，洋葱，盐焗鸡粉，花椒油，盐。
2.鸡翅洗净用牙签插几个小孔，再用盐焗鸡粉抹匀，冰箱冷藏半天。
3.电饭煲内胆抹上油，摆上一层姜片，一层洋葱，将腌好的鸡放入，淋上少许油，盖锅，选择煮饭键。
4.中途开锅翻面一次，做好放入晾凉取出，淋上花椒油，辣椒油。
5.必须放凉吃才好吃。

网友（4）：

1、鸡翅洗净，姜切片；2、沸水中放入姜片、白酒1勺、鸡翅煮2分钟，捞出过凉水；3、锅中放入盐、盐焗鸡粉、清水适量煮2分钟，放入白酒1勺、香油1勺拌匀，关火再焖10分钟即可。

网友（5）：

盐焗鸡翅的做法