A、活性炭吸附异味过程中，只是把物质吸附在表面，过程中没有生成新物质，属于物理变化； B、用生石灰干燥二氧化碳气体过程中，氧化钙和水反应生成氢氧化钙，属于化学变化； C、二氧化锰作某反应的催化剂过程中，二氧化锰只是改变反应的速率，而本身质量和化学性质在反应前后都不变，二氧化锰没有发生化学反应； D、工业上用液氨作制冷剂过程中，液氨汽化时吸热，过程中没有生成新物质，属于物理变化． 故选：B．
