准备用料：面粉500克、蟹黄酱2大勺、肉馅200克、大虾100克、大葱1颗、白糖少许、盐适量、香油少许、蚝油1勺。
1、五花肉洗净用料理机打成馅。
2、蟹黄酱2大勺根据自己的喜爱，可以多加一些。
3、大虾洗净去壳切两段，尽量切得大些。
4、高筋面粉一半用开水烫一下，另一半用冷水和，和好后揉成团用保鲜膜盖好，醒面半小时左右。
5、肉馅加入各种辅料拌好备用。
6、醒好的面揪成剂子，擀成面皮，边缘尽量薄些。
7、调好的馅根据擀好的皮，包出大小均匀的包子，尽量每个包子里面都有大粒虾仁。
8、锅中放水，上汽后放入包好的蟹黄包，蒸二十分钟即可。
9、蒸好的蟹黄虾仁包出锅装盘。
10、成品图。
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