火腿中有时会看到黄色的小点儿，是什么东西？

直径大约3mm的不规则形状黄色小点儿，像火腿中白色肥肉的样子，是什么东西？应该不是说火腿的质量不好，因为很多火腿我都见到过。双汇什么的，还有。。。（我不记得什么牌子，反正很多）多见于精肉肠，粉肠也有有人说是葱姜。。。请教下大家！

2026年09月25日 09:27

有3个网友回答

网友（1）：

肯定是姜,提高风味,只有在原粒肉肠中才有粒状姜,其它肉制品以茸添加,你是个好学之人,连这个你也发现,前途无可限量,继续努力

网友（2）：

我也认为是调味品---葱姜，肥肉应该是白色小点。

网友（3）：

不是变质的。但食品添加剂你是知道的，别问了，凑合吃吧。这就是中国的国情